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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé) 烘焙 工廠的日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)（生產(chǎn)產(chǎn)品包括短保烘焙產(chǎn)品、長(zhǎng)保食品、季節(jié)性食品等），制定生產(chǎn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行，確保按時(shí)按質(zhì)完成訂單。 2、優(yōu)化工藝流程，提升生產(chǎn)效率，降低損耗，控制生產(chǎn)成本。 3、監(jiān)督設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)，確保生產(chǎn)線穩(wěn)定運(yùn)行。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如ISO22000、HACCP等），確保產(chǎn)品符合國(guó)家及客戶質(zhì)量要求。 5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)（烘焙師、操作工、質(zhì)檢員等）的培訓(xùn)、考核及梯隊(duì)建設(shè)。 6、落實(shí)安全生產(chǎn)管理，定期組織安全培訓(xùn)，杜絕事故隱患。 7、配合研發(fā)部門進(jìn)行新品試產(chǎn)、工藝改進(jìn)及配方標(biāo)準(zhǔn)化。 任職要求： 1、45歲以內(nèi)，食品科學(xué)、烘焙工藝、生產(chǎn)管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。 2、5年以上烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上廠長(zhǎng)或同等崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西式糕點(diǎn)、面包等生產(chǎn)工藝；有大型連鎖烘焙品牌或中央工廠管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；有季節(jié)性食品如月餅、粽子、年貨生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、跨部門溝通能力及抗壓能力。