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主要工作內(nèi)容：1、負責(zé)車間現(xiàn)場的監(jiān)控，并對關(guān)鍵控制點進行重點監(jiān)控；
2、負責(zé)按規(guī)定做好檢驗過程中的標(biāo)識工作。確認(rèn)、檢查、監(jiān)督各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)識；
3、負責(zé)生產(chǎn)前各工序、設(shè)備、設(shè)施及周轉(zhuǎn)容器工器具的清潔檢查 以及人員儀容儀表檢查；
4、負責(zé)對轄區(qū)生產(chǎn)前、生產(chǎn)中衛(wèi)生消毒狀況進行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)并及時糾編；
5、負責(zé)按規(guī)定做好檢驗過程中的標(biāo)識工作。確認(rèn)、檢查、監(jiān)督各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)識；
6、每周對質(zhì)量檢查情況進行匯總分析，并報技術(shù)品控部經(jīng)理；
7、組織安排對原材料、半成品、成品的檢驗檢疫相關(guān)工作，建立公司食品安全臺賬;
8、按照體系要求，認(rèn)真填寫各項記錄；
9、做好內(nèi)審、外審要求的各項記錄報告；
10、負責(zé)監(jiān)督采購部內(nèi)外包裝等原輔料供應(yīng)商經(jīng)營證書、衛(wèi)生許可證等證件的收集、存檔；
11、負責(zé)對原輔料、內(nèi)外包裝合格證，檢測證明的收取、驗證、存檔；
12、負責(zé)對內(nèi)外包裝等原輔料驗收結(jié)果的信息傳遞。
13、收集生產(chǎn)過程中員工提出的產(chǎn)品質(zhì)量改進建議，分析、匯總并經(jīng)有關(guān)部門評審后實施
14、協(xié)助生產(chǎn)部門對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理及其他協(xié)調(diào)工作;