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職位描述
1、管理廚房所有事務(wù)和出品，負(fù)責(zé)其他廚房人員日常管理。
2、按菜單要求完成烹調(diào)任務(wù)，把控好每餐食物質(zhì)量和份量，在保障足夠食材之余盡量減少浪費(fèi)，制作烹調(diào)食品時(shí)注意出品的色香味。
3、積極配合完成接待工作餐出品并負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域衛(wèi)生。
4、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過(guò)、四消毒的順序操作，消毒餐具放于清潔櫥內(nèi)，防止一切污染。
5、講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒；
6、及時(shí)提交采購(gòu)單，把好質(zhì)量關(guān)；
任職要求
1、擅長(zhǎng)粵菜，年齡50歲以下，學(xué)歷不限；
2、持中級(jí)或以上廚師證且具備工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、持初級(jí)廚師證應(yīng)聘者，有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、應(yīng)聘者不具廚師證但具備食堂或酒樓工作經(jīng)驗(yàn)亦可考慮；
5、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作態(tài)度端正，身體健康。