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（一）職位描述：
1.負(fù)責(zé)食材驗收：根據(jù)菜單和食堂用餐人數(shù)，合理安排食材采購計劃，協(xié)助伙委會做好食材驗收，完成臨時采購任務(wù)。
2.菜品開發(fā)：根據(jù)公司需求和員工口味，進行菜品的改良開發(fā)，提供多樣化的選擇。
3.烹飪制作：定期制定食堂菜單，進行食品的烹飪和制作。合理安排烹飪時間，保證食堂用餐時間的準(zhǔn)時。
4.衛(wèi)生管理：負(fù)責(zé)食堂廚房的衛(wèi)生工作，包括食材的儲存和保鮮、食堂廚房及設(shè)施設(shè)備的清潔和消毒等。嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保食堂的食品安全和衛(wèi)生合格。
5.成本控制：根據(jù)公司有關(guān)預(yù)算和成本要求，控制食材采購和菜品制作的成本，合理安排食材的使用，減少浪費。
6.落實食品安全：落實食堂的食品安全工作，包括做好食品的儲存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)工作。按要求做食品留樣，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題，保證食堂提供的食品安全可靠。
（二）任職要求：
1.有3年以上廚師相關(guān)工作經(jīng)驗者，能夠獨立完成宴會餐或有50人以上食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
2.熟悉食材的選購和儲存，了解食品安全和衛(wèi)生管理的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
3.具備良好的衛(wèi)生意識和工作責(zé)任心，能夠嚴(yán)格按照食品安全和衛(wèi)生規(guī)范操作
4.具備創(chuàng)新意識和菜品開發(fā)能力，能夠根據(jù)市場需求和顧客口味進行菜品開發(fā)。
5.通過健康證體檢。