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職位描述：
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)中央廚房的選址、相關(guān)資質(zhì)、證件辦理。
2、負(fù)責(zé)中央廚房生產(chǎn)管理制度的擬定、編寫和修改擬，并督促各項規(guī)章管理制度的實施執(zhí)行。
3、參與編制公司中長期生產(chǎn)規(guī)劃，編制并執(zhí)行年度、季度、月度生產(chǎn)計劃。
4、制定相關(guān)原材料采購、驗收標(biāo)準(zhǔn)，組織原材料到貨檢驗，參與公司大宗產(chǎn)品驗收。
5、中央廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理工作，建立質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
6、有效組織各類資源，對工廠組建與完善、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與流程等做出規(guī)劃并持續(xù)改善。
7、加強工作主要環(huán)節(jié)（原輔料和配套設(shè)備采購、人工、設(shè)備和能源利用率、工藝改造和物流配送改進(jìn)等）的成本控制和管理。
8、與產(chǎn)品技術(shù)部門、運營管理部門及門店等溝通，總結(jié)產(chǎn)品生產(chǎn)、配送、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，及時向上級提出改進(jìn)建議。
9、參與公司產(chǎn)品體系建設(shè)，以及產(chǎn)品相關(guān)認(rèn)證工作。
10、加強團(tuán)隊培養(yǎng)、建設(shè)，提高中央廚房員工整體素質(zhì)。
11、完成上級交予的其他任務(wù)
任職條件：
1.、30-45歲，男女不限，具有相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、熟悉烹飪工藝流程以及食品工程學(xué)。
3、受過管理能力、生產(chǎn)管理、市場營銷、財務(wù)管理等方面的培訓(xùn)。
4、有生產(chǎn)管理協(xié)調(diào)經(jīng)驗、餐飲行業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，熟悉原材料性質(zhì)生產(chǎn)規(guī)程以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、物流管理、采購流程等相關(guān)知識、熟悉生產(chǎn)經(jīng)營管理理念，有一定財務(wù)與法律知識。
5、能承受較大的工作壓力、具有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、決策能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。